Zbiornik buforowy służy do rozładunku warzyw z wywrotnic skrzyniopalet, obrotnic wózkowych oraz worków BIG-BAG.
Zbiornik buforowy ZB w zależności od wykonania jest wyposażony w taśmę PVC lub taśmę prętową. Zamontowana nad taśmą osłona w kształcie „daszku” zapobiega zbytniemu obciążeniu taśmy. Dzięki płynnej regulacji prędkości taśmy za pomocą falownika, urządzenie umożliwia równomierne podawanie warzyw na kolejne etapy linii technologicznej.
Opcjonalnie urządzenie może być wyposażone w separator ziemi, pozwalający na odsiew grudek ziemi oraz drobnych zanieczyszczeń.
Maszyna jest wykonana ze stali malowanej proszkowo.