Bunkier modułowy BM służy do buforowania towaru i płynnego podawania warzyw na kolejne elementy linii technologicznych. Bunkier BM może być umiejscowiony na początku linii lub w dowolnym innym miejscu, gdzie istnieje potrzeba buforowania towaru.
Bunkry BM mają konstrukcję modułową: składają się z podstawy na ramie oraz nadstawek o wysokości 0,5 m.
Przenośnik rozładowczy zamontowany u dołu bunkra jest wyposażony w falownik umożliwiający płynną regulację prędkości taśmy, co pozwala na równomierne podawanie warzyw na kolejne etapy linii technologicznej. Wysokość zamontowanego nad taśmą „daszka” odciążającego taśmę oraz nachylenie przesłony przenośnika dozującej towar są płynnie regulowane za pomocą korb.
Standardowo maszyna jest wykonana ze stali malowanej proszkowo.