Der Entsteiner OW ist ein effektives und produktschonendes Gerät, das für die Trennung von Steinen und Erdklumpen von Kartoffeln und Wurzelgemüse entwickelt wurde.
Die Maschine wird am Anfang der Linie verwendet - vor den Reinigungs- und Verleseabschnitten. Der Entsteiner ist besonders nützlich bei schweren, stark steinigen Böden, insbesondere in Anlagen wo scharfe Steinkanten die Maschinen beschädigen können.
Die Produkte mit Steinen und festen Kluten gelangen in einen mit Wasser gefüllten Zweikammerbunker. Das Wasser im Bunker wird durch eine Turbine bewegt, sie sich am Boden befindet. Der Wasserstrom befördert die Ware in die obere Kammer, aus der sie auf einem Siebband zu den nachfolgenden Maschinen transportiert werden. Die tiefen sinkenden Steine hingegen setzen sich in der unteren Kammer ab, von wo aus sie mit einem Abfallband abtransportiert werden.
Die kleinsten, festen Verunreinigungen, d. h. diejenigen, die nicht vom Siebband aufgenommen werden, setzen sich im unteren Teil des Tanks ab. Die Konstruktion der Maschine ermöglicht einen einfachen Zugang zu diesem Teil des Tanks und eine bequeme Entfernung der abgelagerten Verunreinigungen.
Die Wasserzirkulation im Gerät erfolgt vollautomatisch. Die Frischwasserzufuhr und damit der konstante Wasserstand im Tank wird über ein Magnetventil kontrolliert und über einen Drucksensor geregelt. Die Schalthäufigkeit der pneumatisch betätigten Ablaufdrosseln, die verunreinigtes Wasser abführen, wird dagegen vom Schaltschrank aus geregelt.